Catteau Traiteur Neuville-en-Ferrain
Viandes & Volailles
Nos Volailles
Caille label rouge | 4.90 €/pièce | ||||||||||||
Pintade fermière | 13.60 €/kg | ||||||||||||
Canette | 14.80 €/kg | ||||||||||||
Chapon fermier | 17.60 €/kg | ||||||||||||
Dinde fermière label rouge | 19.70 €/kg | ||||||||||||
Chapon de pintade fermier | 19.80 €/kg | ||||||||||||
Pigeonneau | 23 €/kg | ||||||||||||
| Magret de canard | 23 €/kg | ||||||||||||
Suprême chapon fermier | 31.50 €/kg | ||||||||||||
Filet de canette | 25.20 €/kg | ||||||||||||
| Poularde fermière | 15.90 €/kg | ||||||||||||
Toutes les volailles peuvent être désossées et farcies à votre convenance :
- Farce volaille (farce porc et veau, foie de volaille, échalote, Cognac)
- Farce Normande (farce porc et veau, pommes, raisins, Calvados)
- Farce Périgourdine (farce porc veau, foie gras, Porto, truffe)
- Farce Noël (farce boudin blanc, fruits secs)
- Farce Grand Veneur (farce porc veau, gelée groseille, airelles)
Nos Viandes
- Rôti de porc Orloff (bacon, gruyère) | 16.20 €/kg | ||||||||||||
- Rôti de porc Hawaïen (jambon blanc, ananas) | 16.20 €/kg | ||||||||||||
- Rôti de porc à la diable (mimolette, moutarde) | 16.20 €/kg | ||||||||||||
- Rôti de dinde farci | 18.50 €/kg | ||||||||||||
- Filet mignon farci | 24.90 €/kg | ||||||||||||
Diable (mimolette, moutarde) | |||||||||||||
Savoyard (saucisse fumée, reblochon) | |||||||||||||
Chorizo, Maroilles | |||||||||||||
Orloff (bacon, gruyère) | |||||||||||||
Bleu et noix | |||||||||||||
Alsacien (Francfort, moutarde, poitrine fumée) | |||||||||||||
- Rôti de bœuf | 28.90 €/kg | ||||||||||||
- Rôti de bœuf - Aloyau | 32.50 €/kg | ||||||||||||
- Filet d'agneau au beurre d'ail | 38 €/kg |
